Posted in Рeстoрaннaя группa Aлeксeя Бурoвa и Пaвлa Кoккoвa Dreamteam в нaчaлe июня oткрoeт шeстoe зaвeдeниe в Санкт-Петербурге. Новый бар Smokey Bones заработает на Московском проспекте, д.204, рядом с Парком Победы.
Для группы Бурова и Коккова новый бар станет первым в Московском районе. Остальные пять, расположены в Центральном и Петроградском районах города. Брокером сделки выступила международная консалтинговая компания Colliers International.
Помещение на Московском проспекте общей площадью 130 кв. м исторически использовалось для нужд общепита. В период СССР здесь размещался бар, начиная с 90-х годов работало кафе «Бридж». Новое заведение рассчитано на 65 посадочных мест
По данным Петростата, оборот общественного питания в Санкт-Петербурге в феврале 2018 года составил 5,6 млрд рублей, увеличившись на 4,3% к февралю 2017 года, в январе – феврале оборот составил 11,3 млрд рублей, увеличив общую выручку рестораторов на 6,6% к прошлому году.
По оценке Colliers International, в 2017 году операторы общественного питания продемонстрировали на рынке стрит-ритейла Санкт-Петербурга высокую активность, которая характеризовалась наибольшим числом новых открытий – всего в городе появилось 146 несетевых заведений. В первом квартале текущего года заданный темп сохранился, в Петербурге заработало 46 новых заведений общественного питания, 17 из которых пришлось на сегмент баров. Сумма среднего чека в открытых заведениях составляет 800 рублей на человека.